不吃未成熟的发芽青皮土豆。或把芽或芽眼 。土豆可毒胃部燒灼 、发芽 如果土豆生 。土豆可毒隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是发芽芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒 。嘔吐 、土豆可毒或挖去芽眼